Wir schauen auf regionale Qualität und Nachhaltigkeit!
Wir kaufen unsere Rohstoffe und Produkte bei regionalen Partnern ein, um aktiv ein Statement zu setzen. Auch jegliche Baumaßnahmen werden mit unseren erfahrenen lokalen Profis umgesetzt.
Wir sind aus vielerei Hinsicht überzeugte Täter, denn wir wünschen uns erstklassige Qualität, kurze und klimafreundliche (Transport)Wege und natürlich Unterstützung der lokalen Wirtschaft.
Auch wie wir Lebensmittel und Produkte behandeln, wenn Sie im Kühlschrank oder in Verwendung sind, macht einen Unterschied. Wir fragen uns zB:"Ist ein Gericht vom Vortag noch lecker genug, um genossen zu werden?"
Wir antworten aus vollster Überzeugung: "Ja!" Deshalb haben sowohl Gäste als auch Mitarbeiter die Wahl, sich diese aus unserer Sicht "to good to go" Lebensmittel zu greifen. Und zum Glück teilen die meisten diese Ansicht, denn sie sind wirklich immer gleich vergriffen.
